《山海有味》这部纪录片，聚焦闽菜江湖，深入探索福建独特的饮食文化。福建依山傍海，得天独厚的地理环境，为闽菜呈上丰富多样的山珍海味。镜头细腻捕捉着从山间新鲜采摘的菌菇、竹笋，到刚从海中捕捞上岸的各类海鲜，这些食材承载着大自然的馈赠。闽菜烹饪极为讲究 “鲜” 味，巧妙融合鲜甜、鲜香、鲜辣等不同层次的 “鲜”，演绎出极致的味觉体验。同时，闽菜深谙顺应四季更迭之道，春季的清淡、夏季的清爽、秋季的醇厚、冬季的滋补，在不同时节以独特菜品彰显本土饮食智慧。纪录片通过记录一道道经典闽菜的制作过程，生动展现出八闽大地有山有海、有福有味的浓郁烟火气，带领观众沉浸式领略闽菜背后深厚的文化底蕴与生活百态 。
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